Onderwerpen in dit artikel
- Het voordeel van een hartig ontbijt
- Hartige ontbijtinspiratie
- Hartig ontbijtrecept: Groenteomelet
- Meer gezonde ontbijtrecepten
Het voordeel van een hartig ontbijt
Hartige ontbijtjes zitten vaak vol eiwitten, gezonde vetten en langzame koolhydraten. Deze voedingsstoffen zorgen ervoor dat je meer energie krijgt, langer een vol gevoel hebt en je bloedsuikerspiegel in balans blijft. De voordelen van een goed ontbijt met de juiste voedingsstoffen werken de hele dag door.
Hartige ontbijtinspiratie
Wil je de dag beginnen met iets hartigs, maar weet je niet zo goed wat je kunt nemen? Volkorenproducten zijn een goede basis voor een voedzaam ontbijt, omdat ze langzame koolhydraten bevatten. Hierdoor voel je je energieker en heb je langer een vol gevoel. Denk bijvoorbeeld aan een basis als volkorenbrood, -havermout of zilvervliesrijst.
Een aantal gezonde toevoegingen aan je ontbijt:
- Eieren
- Avocado
- Groenten
- Ongezouten noten
- Gerookte kip of zalm
- Lijnzaad of chiazaad
Hartig ontbijtrecept: Groenteomelet
Deze groenteomelet is makkelijk en snel te maken, eventueel zelfs de avond van tevoren. Heb je grote trek? Eet je omelet met wat volkorenbrood. Maak er gerust helemaal je eigen recept van door jouw favoriete groenten en ingrediënten toe te voegen.
Ingrediënten
- 2 eieren
- Een handje spinazie
- Een handje cherrytomaten
- Scheutje melk
- Kaas
- Peper
- Zout
- Olijfolie
Bereiding
- Meng de eieren met een scheutje melk, peper en zout.
- Verhit een olie in een koekenpan.
- Voeg de spinazie toe tot het een beetje geslonken is.
- Snijd de cherrytomaten doormidden en voeg deze toe aan de pan.
- Doe het eimengsel bij de groenten in een pan.
- Voeg eventueel nog kaas toe.
- Laat de omelet met de deksel op de pan 5 minuten doorbakken totdat het ei gestold is.
Tip: Ook lekker met verkruimelde feta, avocado, gerookte zalm of stukjes kip.
Meer gezonde ontbijtrecepten?
Bekijk ook ons recept voor yoghurt met appel kruimel-mix en begin je dag gezond en lekker met een voedzaam ontbijt.
