Onderwerpen in dit artikel
- Wat zijn smoothies?
- Zijn smoothies gezond?
- Hoe maak je een zomerse smoothie?
- 6 Zomerse smoothierecepten om zelf te maken
- Maak er ook eens een bowl van
Wat zijn smoothies?
Smoothies zijn een mix van gepureerde groenten en fruit gemengd met water, (plantaardige) melk of yoghurt. Een smoothierecept bestaat vaak uit een handvol ingrediënten die worden gemixt in een blender, smoothie maker of met een staafmixer. Voor extra smaak worden er honing, specerijen of zaden toegevoegd. Meestal bewaar je je smoothie in een afgesloten fles of pot voor maximaal 24 uur in de koelkast.
Zijn smoothies gezond?
Smoothies zijn een handige manier om groenten en fruit binnen te krijgen en zijn vaak ook makkelijk zelf te maken. Of een smoothie gezond is, hangt af van de ingrediënten die je gebruikt. Over het algemeen is een smoothie die je zelf maakt vaak gezonder, omdat je controle hebt over de ingrediënten die worden toegevoegd. Als er geen toegevoegde suikers in zitten, kan het een gezond ontbijt, lunch of tussendoortje zijn. Let wel op als je wilt afvallen: een smoothie met veel zoet fruit kan veel calorieën bevatten.
Gezondste smoothies
De gezondste smoothie bevat een goede balans tussen voeding en geeft langdurige energie. Een aantal tips:
- Voeg veel vezels toe uit bijvoorbeeld groenten, fruit, havermout of zaden. Kies bijvoorbeeld voor groene bladgroenten zoals spinazie, maar ook komkommer, avocado en wortel doen het goed in een gezonde smoothie. Lees meer over het belang van vezels.
- Gebruik maximaal 1 tot 2 stuks fruit en combineer deze met groenten, zodat er niet te veel snelle suikers in je smoothie zitten.
- Vermijd vruchtensappen en siroop.
- Voeg eiwitten en gezonde vetten toe, zoals magere yoghurt, plantaardige melk, pindakaas of noten.
Hoe maak je een zomerse smoothie?
Om een zomerse smoothie te maken, hoef je alleen maar jouw favoriete ingrediënten in huis te halen. Je wast en snijd de groenten en fruit in stukjes en mixt alle ingrediënten in een blender, keukenmachine of met een staafmixer. Wil je een extra makkelijk én extra verkoelend drankje maken? Gebruik dan ijsblokjes of diepvriesfruit voor je zomerse smoothie.
Tip: Voeg gerust een scoop eiwitpoeder toe voor een zomerse proteïneshake.
6 Zomerse smoothierecepten om zelf te maken
Onder andere appel, banaan, watermeloen, aardbei, ananas, mango en kokos zijn zomerse ingrediënten voor een smoothie. We geven je een aantal smoothierecepten ter inspiratie.
1. Appel-banaan smoothie
Appel en banaan zijn klassieke fruitsoorten die goed samengaan in een zelfgemaakte smoothie. Deze mix heeft een goede balans tussen zoet, vezels en textuur. Voeg Elstar of Jonagold appels toe voor een zoetere smaak.
Ingrediënten (voor 2 glazen):
- 1 rijpe banaan, in stukjes
- 1 appel, in stukjes
- 200 ml halfvolle of plantaardige melk
- 1 snufje kaneel
- 1 theelepel honing
- 3 ijsblokjes
Tip: Voeg 2 eetlepels havermout en wat chiazaad of lijnzaad toe voor een extra vullende ontbijtsmoothie.
2. Watermeloen-aardbei
Deze watermeloen-aardbeiensmoothie is de perfecte dorstlesser op warme dagen. Boordevol zomerfruit en door de toevoeging van limoen en munt extra verfrissend.
Ingrediënten (voor 2 glazen):
- 300 gram watermeloen, in kleine partjes
- 300 gram aardbeien, gehalveerd
- Het sap van een halve limoen
- 2 takjes munt
- 3 ijsblokjes
Tip: Voeg eventueel wat honing toe voor een zoetere smaak.
3. Groene smoothie met spinazie en mango
Groene smoothies zijn niet voor iedereen weggelegd. Vaak bevat de mix ingrediënten als spinazie, die soms wat bitter kunnen smaken. Vooral voor beginners is het belangrijk om een zoete tegenhanger toe te voegen aan je smoothie.
Ingrediënten (voor 2 glazen):
- 1 handje verse spinazie
- 1 rijpe banaan, in stukjes
- 100 gram mango, in blokjes
- 200 ml water of kokoswater
- 1 eetlepel lijnzaad of chiazaad
- 3 ijsblokjes
Tip: Ook erg lekker met amandelmelk.
4. Ananas-kokos smoothie
Voor deze tropische smoothie gebruik je een verse ananas of kies voor kant-en-klare ananasblokjes (uit de vriezer). Als je een verse ananas gebruikt, verwijder dan de schil en de harde kern voordat je de ananas in blokjes snijd.
Ingrediënten (voor 2 glazen):
- 1 rijpe banaan, in stukjes
- 300 gram ananas, in blokjes
- 200 ml kokosmelk
- 3 ijsblokjes
Tip: Geen fan van kokosmelk? Gebruik dan bijvoorbeeld yoghurt of plantaardige melk.
5. Groenteshake met wortel en komkommer
Voor een extra gezonde smoothie, voeg vooral veel groenten toe aan de mix. Dit is een hartige groenteshake, ideaal als tussendoortje of lichte lunch.
Ingrediënten (voor 2 glazen):
- 1 kleine wortel, geraspt of in stukjes
- 1 stengel bleekselderij
- Een halve komkommer
- Sap van een halve citroen
- 200 ml water
- Klein stukje verse gember
- Zout en peper naar smaak
6. Bananen-choco shake
Deze bananen-choco shake is een gezonde variant op de milkshake. Bij warm weer zweet je meer dan anders. Door het zweten verlies je sneller belangrijke mineralen zoals kalium en magnesium. Het voordeel van deze shake is dat niet alleen goed hydrateert, maar via de ingrediënten ook belangrijke mineralen aan kunt vullen.
Ingrediënten (voor 2 glazen):
- 2 rijpe bananen, in stukjes
- 4 eetlepels cacaopoeder (ongezoet)
- 400 ml (plantaardige) melk
- 8 ijsblokjes
Tip: Is het mengsel nog iets te dik? Voeg dan wat extra melk toe.
Maak er ook eens een bowl van
Maak een extra voedzame smoothiebowl door havermout toe te voegen aan je smoothie. Beleg de bowl met vers fruit voor extra vitamines en wat chiazaad of lijnzaad voor extra vezels en gezonde vetten.
